Tarte aux pruneaux

Sapete amici miei, ogni posto ha le sue tradizioni culinarie. E ogni tradizione culinaria ha il suo piatto forte. Per noi, italiani, è la pizza. Per i francesi, è la baguette. E per i tedeschi, è l'apfelstrudel.
Ma c'è un dolce che unisce tutti questi paesi, un dolce che è amato da tutti, indipendentemente dalla nazionalità o dalla religione: la tarte aux pruneaux.
La tarte aux pruneaux è una torta di prugne. È semplice da preparare, ma è incredibilmente deliziosa. La crosta è fatta con una pasta frolla dolce e burrosa, e il ripieno è fatto con prugne fresche o secche, zucchero, cannella e noce moscata.
La torta viene solitamente servita calda, con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata. Ma è anche deliziosa fredda, o anche a temperatura ambiente.
La tarte aux pruneaux è il dolce perfetto per ogni occasione. È un'ottima scelta per un dessert dopo cena, un pranzo al sacco o una merenda pomeridiana. È anche un regalo gradito per amici e familiari.
Se non avete mai provato la tarte aux pruneaux, vi consiglio vivamente di farlo. È una torta davvero deliziosa e versatile che piacerà a tutti.

Ecco la ricetta per preparare la tarte aux pruneaux:

Ingredienti per la pasta frolla:
* 250 g di farina 00
* 125 g di burro freddo tagliato a cubetti
* 75 g di zucchero semolato
* 1 uovo grande
* 1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
* 500 g di prugne fresche o secche
* 100 g di zucchero semolato
* 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
* 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
Istruzioni:
1. Per preparare la pasta frolla, mettete la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo e il sale in una ciotola. Lavorate gli ingredienti con le mani fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
2. Per preparare il ripieno, snocciolate le prugne e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una ciotola con lo zucchero, la cannella e la noce moscata. Mescolate bene.
3. Preriscaldate il forno a 180°C.
4. Stendete la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata. Trasferitela in una tortiera da 23 cm di diametro e tagliate i bordi in eccesso.
5. Versate il ripieno di prugne nella tortiera.
6. Cuocete la torta in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.
7. Servite la tarte aux pruneaux calda o fredda, con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.

Buon appetito!