Tiramisu

Le tiramisu, ce dessert italien onctueux et savoureux, est un véritable délice qui ravira vos papilles. Réaliser ce dessert à la maison est un jeu d'enfant, suivez mon guide pour déguster un tiramisu maison digne d'un grand chef.

Pour commencer, rassemblez les ingrédients nécessaires :

250 g de mascarpone
150 g de sucre
3 œufs
300 ml de café fort
200 g de biscuits à la cuillère
Cacao en poudre

Étape 1 : Préparation de la crème

Dans un grand bol, fouettez le mascarpone et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Séparez les blancs des jaunes d'œufs, puis ajoutez les jaunes d'œufs un à la fois au mélange de mascarpone, en fouettant bien après chaque ajout.

Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la crème de mascarpone.

Étape 2 : Trempage des biscuits

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café fort, puis disposez-les au fond d'un plat rectangulaire.

Étape 3 : Assemblage

Étalez la moitié de la crème de mascarpone sur les biscuits trempés. Répétez l'opération avec une deuxième couche de biscuits trempés et le reste de la crème de mascarpone.

Couvrez le plat de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit.

Étape 4 : Finition

Avant de servir, saupoudrez la surface du tiramisu de cacao en poudre. Découpez en portions et régalez-vous !

Conseils de dégustation

Le tiramisu se déguste frais, accompagné d'un bon café ou d'un thé vert. Vous pouvez également le servir avec des fruits frais ou des coulis de fruits rouges pour une touche de fraîcheur.

Variantes

Vous pouvez varier les saveurs du tiramisu en remplaçant le café par du jus d'orange ou du thé matcha. Vous pouvez également ajouter des fruits frais ou des noix à la crème de mascarpone. Laissez libre cours à votre imagination !

Le tiramisu est un dessert facile à réaliser qui fera sensation auprès de vos proches. Alors n'hésitez plus, lancez-vous et savourez ce délicieux dessert italien fait maison.