Tiramisuda Mutluluk Anahtarı

Tiramisu, İtalya'nın en sevilen tatlılarından biridir. Adı "toprak beni kaldır" anlamına gelir ve tadına baktığınızda neden böyle adlandırıldığını anlayacaksınız. Tiramisu yapmak zahmetsiz, ancak sonuçları son derece keyifli ve lezzetli bir tatlıdır.
Malzemeler
* 30 adet ladyfinger bisküvisi
* 500 gram mascarpone peyniri
* 6 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı kahve
* 2 yemek kaşığı kakao tozu
Yapılışı
1. Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta çırpın.
2. Mascarpone peynirini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın.
4. Yumurta beyazlarını mascarpone karışımına yavaşça katın ve spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Bir fırın kabına bir sıra ladyfinger bisküvisi dizin.
6. Kahveyi bir tabağa dökün ve ladyfinger bisküvilerini birkaç saniyeliğine kahveye batırın.
7. Ladyfinger bisküvilerini kremanın üzerine dizin.
8. Kalan kremayı ladyfinger bisküvilerinin üzerine yayın.
9. Üzerine kakao tozu serpin ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
İpuçları
* En iyi sonuçlar için taze malzemeler kullanın.
* Mascarpone peynirini oda sıcaklığına getirin.
* Yumurta beyazlarını sert tepelere kadar çırpın.
* Ladyfinger bisküvilerini fazla batırmayın, aksi takdirde parçalanırlar.
* Tiramisuyu servis etmeden önce en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Hikayem
Tiramisu benim için çok özel bir tatlıdır. Annemle birlikte ilk kez yaptığım zamanı hatırlıyorum. Mutfakta saatlerce eğlendik ve sonunda lezzetli bir tiramisu hazırladık. O günden beri tiramisu, benim için mutlu anların habercisi oldu.
Tiramisu yapmak keyifli olduğu kadar lezzetli bir deneyimdir. İster özel bir gün için ister kendinizi şımartmak için yapın, tiramisu sizi kesinlikle mutlu edecektir. O halde mutfağa girip bu İtalyan lezzetinin tadını çıkarın!