Tongseng, Hidangan yang Bikin Lidah Bergoyang

Siapa yang tak kenal tongseng? Kuliner khas Jawa Tengah ini memang sudah terkenal seantero negeri. Dengan kuah gurihnya yang khas dan isian daging kambing yang empuk, tongseng mampu menggoyang lidah siapa saja yang menyantapnya.

Membicarakan tongseng, tak lengkap rasanya jika tak menyinggung soal asal-usulnya. Konon, hidangan ini pertama kali diciptakan di daerah Solo. Pada zaman dahulu, para pedagang kambing sering kesulitan menjual bagian kepala, dengkul, dan kaki kambing karena kurang diminati. Akhirnya, mereka berinovasi dengan mengolah bagian-bagian tersebut menjadi tongseng.

Tongseng sendiri memiliki cita rasa yang khas. Kuahnya yang gurih terbuat dari campuran santan, kecap, dan bumbu rempah-rempah. Tak lupa, ada tambahan sayuran seperti kol, wortel, dan tomat yang menambah kesegaran. Namun, yang menjadi ciri khas tongseng adalah penggunaan cabai rawit yang jumlahnya cukup banyak. Hal ini memberikan sensasi pedas yang nikmat dan bikin nagih.

Selain rasa yang lezat, tongseng juga memiliki manfaat kesehatan. Kandungan daging kambing yang kaya akan protein sangat baik untuk membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh. Sementara itu, rempah-rempah yang digunakan dalam tongseng, seperti jahe, kunyit, dan ketumbar, memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba tongseng, ada banyak sekali tempat makan yang menawarkan menu ini. Dari warung tenda pinggir jalan hingga restoran mewah, kamu bisa menemukan tongseng dengan cita rasa yang beragam. Namun, jika kamu ingin menikmati tongseng asli Solo, tak ada salahnya untuk berkunjung ke pusat kuliner di kota tersebut, seperti Pasar Gede dan Gladag.

• Nikmati tongseng dalam keadaan panas agar cita rasanya lebih nikmat.
• Jangan lupa tambahkan nasi putih atau lontong sebagai pendamping.
• Untuk menambah sensasi pedas, kamu bisa menambahkan sambal atau acar rawit.
• Bagi yang tidak suka pedas, kamu bisa meminta tongseng dengan tingkat kepedasan yang lebih rendah.

Bagaimana, penasaran dengan kelezatan tongseng? Yuk, segera cari warung tongseng terdekat dan rasakan sendiri sensasi kuliner yang bikin lidah bergoyang ini!