Tudtad, hogy te is beteg lehetsz az egészséges táplálkozástól?

Szóval, nemrég vacsoráztam egy barátommal egy egészséges étteremben. Bio salátát ettünk, grillezett csirkével és párolt zöldségekkel. Finom volt és nagyon egészségesnek éreztük magunkat utána. Vagy mégsem?

Néha az egészségesnek mondott ételek is okozhatnak problemas. Például a saláta magas nitrát-tartalmú, ami egyeseknél fejfájást, hányingert és szédülést okozhat.

A grillezett csirke is veszélyes lehet, ha a csirkét magas hőmérsékleten grillezik. Ez káros vegyületeket, úgynevezett heterociklusos aminokat (HCA-k) hozhat létre, amelyek növelhetik a rák kockázatát.

Még a párolt zöldségek is okozhatnak problémát, ha túl vannak párolva. Ez kimerítheti a tápanyagokat és csökkentheti az antioxidánsok szintjét.

Nem kell teljesen lemondanod az egészséges ételekről, csak légy tudatosabb és változatosabb az étkezésedben.

• Váltogasd a salátákat. Kísérletezz a rukkolával, a spenóttal vagy a madársalátával.

• Grillezd a csirkét alacsonyabb hőmérsékleten.

• Párold a zöldségeket csak rövid ideig, hogy megőrizd a tápanyagokat.

Az a kulcs, hogy mértéket tarts az egészséges ételek fogyasztásában is. Egy kis saláta, grillezett csirke vagy párolt zöldség nem okoz problémát, de ha ezeket az ételeket minden nap nagy mennyiségben eszed, az problémákhoz vezethet.

A legfontosabb, hogy hallgass a testedre. Ha bármilyen kellemetlen tünetet tapasztalsz bizonyos "egészséges" ételek elfogyasztása után, érdemes lehet csökkenteni a fogyasztásukat vagy teljesen kiiktatni őket az étrendedből.

Az egészséges táplálkozásnak nem szabad szenvedésnek lennie. Élvezd az egészséges ételeket, de légy tudatos és változtasd meg az étrended, ha szükséges. Így elkerülheted az egészséges ételek csapdáit, és élvezheted a kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes étkezéseket.