TURISMO IN AZERBAIGIAN: UN VIAGGIO TRA STORIA, CULTURA E PAESAGGI DA FIABA

Oggi vi porto a scoprire uno dei paesi più affascinanti dell'Asia centrale: l'Azerbaijan. Una terra ricca di storia, cultura, paesaggi spettacolari e una cucina deliziosa che vi conquisterà.
Baku, la perla del Mar Caspio
Il mio viaggio in Azerbaijan inizia da Baku, la capitale. Una città moderna e cosmopolita, ma che conserva ancora il fascino del suo passato. Da non perdere la Città Vecchia, patrimonio dell'UNESCO, con i suoi edifici medievali e le sue moschee storiche.
Ma Baku non è solo storia. È anche una città piena di vita, con grattacieli futuristici, parchi verdi e una scena gastronomica in continua evoluzione. Vi consiglio di provare il delizioso plov, un piatto di riso con carne e verdure, e di concedervi una passeggiata sul lungomare, da cui ammirare uno spettacolare panorama sul Mar Caspio.
Sheki, la città della seta
Da Baku, mi sono spostato a Sheki, una città nella regione nord-occidentale dell'Azerbaijan. Famosa per la sua produzione di seta, Sheki vanta anche un bellissimo palazzo del XVIII secolo, decorato con mosaici e affreschi.
Ma ciò che mi ha colpito di più di Sheki sono state le sue montagne. Ho fatto un'escursione fino al villaggio di Kish, situato a 1.300 metri di altitudine. Il panorama sulle cime innevate e le foreste rigogliose è stato semplicemente mozzafiato.
Il vulcano di fango di Gobustan
L'Azerbaijan è anche famoso per i suoi vulcani di fango. Uno dei più impressionanti si trova a Gobustan, a circa 60 chilometri da Baku. Questi vulcani sono formati da eruzioni di fango e gas, e creano un paesaggio davvero unico.
Passeggiando tra i vulcani, ho avuto la sensazione di essere su un altro pianeta. Le colline di fango grigie e fumanti, contrastate con il verde della vegetazione circostante, creano uno scenario quasi surreale.
La cucina azera, un'esplosione di sapori
Non si può parlare dell'Azerbaijan senza menzionare la sua deliziosa cucina. Influenzata dalle tradizioni culinarie turche, persiane e russe, la cucina azera offre una vasta gamma di piatti deliziosi.
Oltre al già citato plov, vi consiglio di provare il dolma, foglie di vite ripiene di carne e riso, e il qutab, una specie di focaccia ripiena di carne, verdure o formaggio.
E per concludere in bellezza il vostro pasto, non perdetevi il baklava azero, un dolce a base di pasta fillo e noci.
L'ospitalità azera, un segno distintivo
Una delle cose che ho apprezzato di più del mio viaggio in Azerbaijan è stata l'ospitalità della gente del posto. Gli azeri sono noti per la loro cordialità e il loro calore, e sono sempre pronti ad aiutare i visitatori.
Mi è capitato spesso di essere invitato a bere il tè in casa di perfetti sconosciuti, e di ricevere consigli preziosi su cosa vedere e dove andare. Ho lasciato l'Azerbaijan con un senso di gratitudine nei confronti delle persone che ho incontrato e di un desiderio di tornare a visitare questo paese meraviglioso.