Un chef passionné

Glenn Viel : une cuisine audacieuse et raffinée

Glenn Viel est né le 11 janvier 1977 à Vougeot, en Bourgogne. Dès son plus jeune âge, il est fasciné par la cuisine et aime passer du temps derrière les fourneaux. A 15 ans, il décide de se lancer dans la restauration et intègre le lycée hôtelier de Dijon.

Après l'obtention de son diplôme, Glenn Viel rejoint les brigades de grands chefs tels que Michel Guérard et Alain Ducasse. Ces expériences lui permettent d'acquérir un savoir-faire unique et de développer sa passion pour la cuisine française.

En 2009, Glenn Viel ouvre son propre restaurant, "L'Oustau de Baumanière", aux Baux-de-Provence. Dès sa première année, le restaurant obtient deux étoiles au guide Michelin. Il en obtient une troisième en 2015.

La cuisine de Glenn Viel est réputée pour son audace et sa finesse. Le chef allie tradition et modernité, créant des plats surprenants et savoureux. Les produits locaux et de saison sont au cœur de sa cuisine, qu'il sublime avec des techniques culinaires élaborées.

Le talent de Glenn Viel est reconnu dans le monde entier. En 2018, il est élu "Chef de l'année" par le guide Gault & Millau. Il est également membre des Grandes Tables du Monde et de Relais & Châteaux.

Glenn Viel est un ambassadeur de la gastronomie française. Il participe régulièrement à des événements gastronomiques et à des émissions culinaires. Il est également auteur de plusieurs ouvrages de cuisine.

En plus de sa passion pour la cuisine, Glenn Viel est également impliqué dans des actions caritatives. Il soutient notamment l'association "Les Restos du Cœur" et participe à des événements gastronomiques au profit d'œuvres sociales.

La cuisine de Glenn Viel est un véritable art qui allie audace, finesse et générosité. C'est un chef passionné et engagé qui fait rayonner la gastronomie française dans le monde entier.