Velikonoční nádivka: Tajemství dokonalé chuti

Velikonoce se blíží a s nimi i tradice pečení mazanců a přípravy nádivek. Velikonoční nádivka je neodmyslitelnou součástí této svátku a její příprava by měla být opravdovým potěšením.

Jak na dokonalou nádivku?

Základem je samozřejmě kvalitní pečivo. Nejvhodnější je domácí houska nebo veka, kterou nakrájíme na kostičky. Dále potřebujeme mléko, vejce, bylinky a koření. Mléko by mělo být vlažné, aby se nám pečivo dobře rozmočilo. Vejce dodají nádivce bohatost a vláčnost.

Pak přijde řada na bylinky a koření.
Tymián a majoránka jsou klasickou kombinací, která dodá nádivce svěžest.
Oregano a bazalka dodají zase středomořský nádech.
Muškátový oříšek dodá nádivce příjemnou oříškovou chuť.
Sůl a pepř jsou samozřejmě nezbytné.

Vše důkladně promícháme a necháme chvíli odpočinout, aby se pečivo nasáklo chutěmi. Nakonec nádivku pečeme v troubě, dokud není zlatavá a voňavá.

Tipy a triky

• Pokud chcete, aby byla nádivka ještě vláčnější, přidejte lžíci másla nebo olivového oleje.
• Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat chilli papričku nebo sušenou papriku.
• Pokud chcete, aby byla nádivka ještě křupavější, můžete přidat strouhanku nebo opečené žitné vločky.

A jaká je moje oblíbená velikonoční nádivka?

Já osobně mám ráda nádivku, která je lehká a svěží. Používám domácí housku, kterou nakrájím na malé kostičky. Přidám mléko, vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek a hodně čerstvého tymiánu. Někdy přidám i trochu sušených brusinek nebo meruněk pro ovocnou chuť.

Na závěr

Velikonoční nádivka je víc než jen příloha. Je to symbol jara, nového začátku a společného stolování. Tak si ji letos upečte s láskou a vychutnejte si její dokonalou chuť.