Was für ein Paar, dieser Bärlauch und Suppe!

Als ich das erste Mal Bärlauchsuppe aß, war ich noch ein kleines Kind. Meine Oma hatte sie für uns gekocht, und ich erinnere mich, wie der Duft der frischen Bärlauchblätter die ganze Küche erfüllte.

Die Suppe war so lecker, dass ich seitdem immer wieder danach gefragt habe. Meine Oma hat sie mir immer gerne gekocht, und so ist sie zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden.

Ich liebe den Geschmack von Bärlauch, der so frisch und würzig ist. Und die Kombination mit der cremigen Suppe ist einfach perfekt.

Heute koche ich die Bärlauchsuppe selbst, und ich muss sagen, dass sie mir genauso gut schmeckt wie damals als Kind. Es ist ein einfaches Gericht, aber es hat so viel Geschmack.

Wenn du noch nie Bärlauchsuppe gegessen hast, dann solltest du sie unbedingt einmal probieren. Du wirst begeistert sein!

Hier ist ein Rezept für Bärlauchsuppe, das ich gerne verwende:

• 1 Bund Bärlauch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Bärlauch waschen und grob hacken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
3. In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten.
4. Den Bärlauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen.
6. Die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Die Sahne dazugeben und nochmals aufkochen lassen.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Suppe servieren und genießen.

Tipp: Du kannst die Bärlauchsuppe auch mit anderen Zutaten verfeinern, zum Beispiel mit Kartoffeln, Karotten oder Speck.