Xôi lạc - Món ăn truyền thống dân dã, đậm chất quê hương

Xôi lạc, món ăn bình dị mang theo hương vị của đồng quê, gợi nhớ những kỷ niệm tuổi thơ êm đềm. Những hạt xôi nếp dẻo thơm hòa quyện cùng vị béo bùi của lạc, tạo nên một bản hòa tấu tuyệt vời cho vị giác.

Xôi lạc gắn liền với những cánh đồng xanh mướt, nơi những bông lúa trĩu hạt nặng trĩu. Hạt nếp được chọn lọc từ giống lúa thơm, khi nấu lên tỏa hương thơm nức mũi, dẻo mềm nhưng không nát.

Lạc, một loại hạt nông sản quen thuộc, được rang chín vàng, giòn tan. Khi kết hợp cùng xôi nếp, lạc mang đến vị béo bùi, hài hòa với vị ngọt thơm của xôi, tạo nên một món ăn vừa giản dị, vừa hấp dẫn.

Xôi lạc thường được nấu trong các dịp lễ hội truyền thống. Khi tiếng trống hội rộn ràng vang lên, hương thơm của xôi lạc lan tỏa khắp làng quê, báo hiệu mùa lễ hội đang về.

Lúc này, những hạt xôi lạc không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự sung túc, đủ đầy. Người dân địa phương thường bày biện xôi lạc lên đĩa, trang trí bằng hoa tươi để cúng lễ, cầu mong một năm mới mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu.

Đối với những người con xa quê, xôi lạc là món ăn gợi nhớ nhất về tuổi thơ nơi đồng quê. Những buổi chiều chạy nhảy trên cánh đồng, được bà nội dang tay cho một nắm xôi lạc, cảm giác sung sướng khó tả. Vị ngọt thơm của xôi, vị béo bùi của lạc như lưu giữ trọn vẹn hương vị quê nhà.

• Hương vị đồng quê trong từng hạt xôi
• Xôi lạc - Món ăn của những ngày lễ hội
• Xôi lạc - Ký ức của tuổi thơ

Xôi lạc, món ăn bình dị nhưng thấm đượm tình quê, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ những cánh đồng làng quê đến những mâm cỗ ngày lễ hội, hương vị của xôi lạc luôn mang theo nỗi nhớ và sự gắn bó của người dân với quê hương mình.