Xabier Deive: el chef gallego que conquista el mundo con su cocina de mar

Xabier Deive, el chef gallego que ha llevado su cocina de mar a lo más alto, ha conquistado el mundo con su talento y su pasión. Este cocinero, nacido en A Coruña, lleva toda su vida dedicado a los fogones, aprendiendo de los mejores y perfeccionando su técnica hasta alcanzar la excelencia.

Deive, que comenzó su carrera en el restaurante familiar, ha trabajado en algunos de los templos gastronómicos más prestigiosos de España, como el Celler de Can Roca o el Bulli. En 2014, abrió su propio restaurante, Casa Marcelo, en A Coruña, que rápidamente se convirtió en una referencia de la cocina gallega.

La cocina de Deive se caracteriza por su respeto al producto, su búsqueda de la sencillez y su apuesta por la tradición. Su especialidad es el marisco, que trata con mimo y cuidado, extrayendo todo su sabor y potencial. Además, Deive es un maestro de los fondos y las salsas, que utiliza para realzar el sabor de sus platos.

• Sus platos son obras de arte que deleitan tanto al paladar como a la vista.
• Su restaurante, Casa Marcelo, ha sido galardonado con una estrella Michelin, y Deive ha sido reconocido con numerosos premios y reconocimientos.
• Además de su faceta como chef, Deive también es un apasionado de la divulgación gastronómica.

En sus redes sociales y en su blog, comparte sus recetas, sus técnicas y sus reflexiones sobre el mundo de la cocina. Deive es un chef generoso que siempre está dispuesto a compartir su conocimiento con los demás.

Xabier Deive es un ejemplo de que la cocina gallega está más viva que nunca. Su talento, su pasión y su trabajo duro lo han convertido en uno de los chefs más respetados y admirados del mundo. Es un orgullo para Galicia y para España.