Zeybekçi

Ülkemizdeki zeytin ağacı varlığında ve zeytinyağı üretiminde ilk sırada yer alan Manisa, zeytin ve sofralık zeytin üretiminde de ön plana çıkıyor. Manisa'nın her ilçesinde yetiştirilen zeytinlerden elde edilen sofralık zeytin çeşitleri arasında en çok bilineni "Zeybekçi" zeytinidir.

Zeybekçi, Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde yüzyıllardır yetiştirilen, rengi siyah, iri bir zeytin çeşididir. Lezzeti ve aromasıyla bilinen Zeybekçi zeytinleri, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İçeriğindeki yüksek oranda antioksidan sayesinde kalp sağlığını koruyucu etkisi vardır.

Zeybekçi zeytinleri, Sarıgöl'ün dağlık ve engebeli arazilerinde yetişir. Bölgenin iklimi ve toprağı, zeytin ağaçlarının gelişmesi için idealdir. Zeybekçi zeytinleri, Ekim-Kasım aylarında toplanır ve özel tuzlama yöntemiyle sofralık zeytin haline getirilir.

Zeybekçi zeytinlerinin özellikleri:

Siyah renktedir.
İri ve etlidir.
Lezzeti ve aroması belirgindir.
Yüksek oranda antioksidan içerir.

Zeybekçi zeytinleri, kahvaltılarda, salatalarda, mezelerde ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır. Zengin lezzeti ve sağlıklı yapısıyla sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir.

Son zamanlarda Manisa Büyükşehir Belediyesi, Zeybekçi zeytinlerinin markalaşmasını ve tanıtımını desteklemektedir. Bu sayede Zeybekçi zeytinleri, ülke genelinde ve hatta yurtdışında daha fazla bilinir hale gelmektedir.

Eğer siz de lezzetli ve sağlıklı bir sofralık zeytin arıyorsanız, Manisa'nın Zeybekçi zeytinlerini mutlaka denemelisiniz. Zeybekçi zeytinlerinin tadına bir kez bakan, bir daha unutamaz.

Zeybekçi zeytinleri, Manisa'nın gurur kaynağıdır. Bu lezzetli ve sağlıklı zeytinleri sofralarımızdan eksik etmeyelim.