Zopfhäsli

Pensate sia difficile realizzare dei dolci a forma di trecce? Vi sbagliate! Vi svelo un segreto che vi farà diventare dei maestri pasticceri: siete pronti? L'impasto base per tutte le trecce dolci è lo stesso! Quindi, una volta imparata la ricetta che vi darò tra poco, potrete sbizzarrirvi a realizzare tantissimi dolci diversi.
Ingredienti
* 500 g di farina 00
* 200 ml di latte
* 50 g di zucchero
* 1 cubetto di lievito di birra
* 2 uova
* 50 g di burro
* 1 pizzico di sale
Procedimento
1. Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In una ciotola capiente mettete la farina e formate una fontana.
3. Sbriciolate il burro al centro della fontana e aggiungete lo zucchero, le uova e il sale.
4. Iniziate ad impastare aggiungendo gradualmente il latte con il lievito sciolto.
5. Impastate per almeno 10 minuti, fino a quando avrete ottenuto un impasto liscio ed elastico.
6. Formate una palla con l'impasto, mettetela in una ciotola leggermente unta d'olio e copritela con un canovaccio.
7. Lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino a quando avrà raddoppiato il suo volume.
Ed ecco qua l'impasto base per le trecce dolci! Adesso potete sbizzarrirvi a creare le vostre ricette preferite.
Qualche idea per le vostre trecce dolci
* Treccia alla Nutella: stendete l'impasto e spalmatelo con la Nutella. Arrotolate l'impasto e formate una treccia.
* Treccia alla marmellata: stendete l'impasto e spalmatelo con la vostra marmellata preferita. Arrotolate l'impasto e formate una treccia.
* Treccia alla frutta fresca: stendete l'impasto e distribuitevi sopra la frutta fresca a pezzetti. Arrotolate l'impasto e formate una treccia.
* Treccia vuota: stendete l'impasto e formate una treccia. Spennellate la treccia con del latte e cuocete in forno.
I segreti per una treccia perfetta
* Per una treccia super morbida, aggiungete all'impasto un po' di panna fresca.
* Per una treccia extra croccante, spennellatela con del burro fuso prima di infornarla.
* Per una treccia lucida, spennellatela con del miele o dello sciroppo d'acero dopo la cottura.
Allora, cosa aspettate? Accendete il forno e preparatevi a diventare dei maestri pasticceri grazie alle vostre trecce dolci!