Zupa grzybowa, czyli zjedz jesień na łyżce

Wsypać grzyby do miski, zalać gorącą wodą i odstawić na 20 min. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Grzyby odcedzić, opłukać i pokroić na mniejsze części. Wrzucić je do cebuli i smażyć przez 10 minut, aż się delikatnie przyrumienią. Następnie dodać mąkę i jeszcze chwilę poddusić. Wlać bulion, doprawić solą i pieprzem, zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez 15–20 minut. Na końcu wlać śmietanę, wymieszać i podawać.

Gdy nadchodzi jesień, trudno się oprzeć magicznym urokiem lasu. Jednym z jego wspaniałych darów są grzyby, które nie tylko pięknie wyglądają, ale również wyśmienicie smakują. To właśnie one – głównie borowiki, podgrzybki i kurki – są głównymi bohaterami zupy grzybowej. Przyrządza się ją na bazie aromatycznego bulionu, który nadaje jej niesamowitego smaku i zapachu. Zupa grzybowa to doskonała propozycja na obiad czy kolację. Można ją podawać z grzankami, makaronem lub ziemniakami. Wspaniale rozgrzewa, dostarcza energii i przywołuje miłe wspomnienia z jesiennych spacerów po lesie – to uczta dla ciała i duszy <3.