Zupa nic

Pamiętam, jak byłem dzieckiem, moja mama zawsze gotowała zupę pomidorową w każdy czwartek. Była to tradycja, której przestrzegała od lat. Zupa była zawsze pyszna, z dużą ilością świeżych pomidorów, marchewki i cebuli. Uwielbiałem ten zapach rozchodzący się po całym domu.
Pewnego dnia mama postanowiła zrobić coś innego. Zrobiła zupę nic. Byłem bardzo rozczarowany, gdy zobaczyłem na talerzu tylko przezroczysty bulion. Nie było w nim nic poza kilkoma liśćmi pietruszki. Zapytałem mamę, dlaczego nie dodała żadnych warzyw, a ona odpowiedziała, że to właśnie jest zupa nic.
Zjadłem tę zupę, choć nie bardzo mi smakowała. Była mdła i bez smaku. Ale im więcej jadłem, tym bardziej zaczynałem ją doceniać. Zrozumiałem, że czasami mniej znaczy więcej. Że prostota może być piękna. Że czasami najlepiej jest cieszyć się czystym smakiem jedzenia, bez zbędnych dodatków.
Od tego czasu zupa nic stała się jedną z moich ulubionych zup. Lubię jej prostotę i delikatność. Przypomina mi o tym, że czasami mniej znaczy więcej. Że nie zawsze potrzebujemy dużo, aby być szczęśliwym. Że czasami najlepiej jest cieszyć się prostymi przyjemnościami życia.
Jeśli nigdy nie próbowałeś zupy nic, zachęcam Cię do tego. Może się okazać, że jest to jedna z najlepszych zup, jakie kiedykolwiek zjadłeś.
Oto przepis na zupę nic:
Składniki:
* 1 litr wody
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* 1 cebula, posiekana
* 2 marchewki, pokrojone w kostkę
* 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
* 1 łyżeczka soli
* 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
* Kilka liści pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż, aż zmiękną.
3. Dodaj wodę, sól i czarny pieprz. Zagotuj.
4. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
5. Dekoruj liśćmi pietruszki i podawaj.
Smacznego!