Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa to jedno z najsłynniejszych polskich dań. Jest nie tylko pyszna, ale też prosta i szybka w przygotowaniu. A w dodatku można ją jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Głównym składnikiem zupy szczawiowej jest oczywiście szczaw. Jest to warzywo liściaste, które ma charakterystyczny, kwaśny smak. Szczaw można kupić w sklepach spożywczych lub na targach. Warto wybrać młode liście, które są bardziej delikatne i mniej kwaśne.

Oprócz szczawiu do zupy szczawiowej dodaje się też ziemniaki, marchew, pietruszkę i cebulę. Warzywa należy pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Następnie dodaje się do nich wodę i gotuje, aż będą miękkie. Na koniec dodaje się szczaw i gotuje jeszcze przez kilka minut. Zupę można przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Zupa szczawiowa jest gotowa do podania. Można ją podawać ze śmietaną lub jajkiem ugotowanym na twardo. Smacznego!

P.S. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, możesz ją zmiksować blenderem.