Zupa szczawiowa – kwaśna, orzeźwiająca i pełna witamin

Zupa szczawiowa to tradycyjna polska potrawa, która cieszy się ogromną popularnością. Jej kwaśny, orzeźwiający smak oraz bogactwo witamin i składników mineralnych sprawiają, że jest idealna na wiosenne i letnie dni.

Jak przygotować zupę szczawiową?

• Posiekaj 1 kg szczawiu.
• Ugotuj 2 litry bulionu warzywnego lub mięsnego.
• Dodaj do bulionu posiekany szczaw i gotuj przez 15-20 minut, aż zmięknie.
• Dodaj 1 szklankę śmietany 18% i dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Gotuj przez kolejne 5 minut.

Dodatkowe składniki, które urozmaicą smak zupy szczawiowej:

• Ugotowane na twardo jajka
• Pokrojone w kostkę ziemniaki
• Podsmażona cebulka
• Koperek lub natka pietruszki

Zupa szczawiowa to nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa potrawa. Szczaw jest bogaty w witaminę C, prowitaminę A, witaminę K, kwas foliowy oraz magnez, potas i wapń. Dzięki temu jest idealnym daniem dla osób dbających o swoje zdrowie.

Warto wspomnieć, że kwaśny smak zupy szczawiowej może pomóc w trawieniu i przyswajaniu składników odżywczych. Jest to więc świetna potrawa na początek każdego posiłku.

Zupa szczawiowa to jedna z tych potraw, które kojarzą się z polską kuchnią. Jest prosta w przygotowaniu, smaczna i zdrowa. Polecam ją wszystkim, którzy szukają lekkiego i orzeźwiającego dania na wiosenne i letnie dni.