Zuppa di cozze napoletana

Un piatto ricco di sapori e profumi
La zuppa di cozze napoletana è un piatto tipico della tradizione culinaria partenopea. Si tratta di una zuppa a base di cozze, pomodorini, aglio, prezzemolo e vino bianco.

Ingredienti
Per preparare la zuppa di cozze napoletana, vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 1 kg di cozze
• 500 g di pomodorini
• 2 spicchi d'aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 bicchiere di vino bianco
• Olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe

Preparazione
La preparazione della zuppa di cozze napoletana è molto semplice. Innanzitutto, pulite le cozze e sciacquatele sotto l'acqua corrente.
In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio tritato con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fateli cuocere per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete le cozze e il prezzemolo tritato.
Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, o fino a quando le cozze saranno aperte.

Consigli
Per rendere la vostra zuppa di cozze napoletana ancora più gustosa, potete aggiungere qualche fetta di pane tostato.

Buon appetito!
La zuppa di cozze napoletana è un piatto semplice e delizioso, perfetto per un pranzo o una cena in compagnia.